Torta od badema

SASTOJCI ZA TORTU OD BADEMA:

• 8 jaja,
• 530 g šećera u prahu,
• 380 g badema,
• 250 g maslaca,
• 1 šipka vanile,
• 1 dl mleka,
• 1 kašika brašna.

TORTA OD BADEMA SE PRIPREMA NA SLEDEĆI NAČIN:

1. Od 8 belanaca  i 280 g šećera u prahu ulupati čvrst sneg pa dodati 280 g samlevenog badema i od te mase ispeći 3 kore.
2. Za nadev izmešati 8 žumanaca, 150 g šećera u prahu, kašiku brašna i 1 dl mleka. Dodati šipku vanile i kuvati na pari neprestano mešajući dok se krem ne zgusne, a zatim ga skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti 250 g maslaca sa 100 g šećera u prahu pa sastaviti sa ohlađenim kremom.
3. Nadenuti tortu iznutra i spolja i ukrasiti očišćenim i na male komade isečenim bademom.

Izvor : www.tortekolacirecepti.com