NEPONOVLJIVE ČOKOLADNE LEDENE KOCKE!

Sastojci

Za koru:

– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 50 g putera
– 5 kašika brašna
– 1 prašak za pecivo
– 2 kašike kakaoa
– 50 g rendane čokolade

Za sirup:

– 3 dl vode
– 300 g šećera

Za fil:

– 1/2 l mlijeka
– 6 kašika šećera
– 5 kašika gustina
– 200 g putera
– 200 g čokolade

Za glazuru:

– 100 g čokolade
– 3 kašike ulja

Priprema

Kora:

Umutiti žumanjke sa 3 kašike šećera i puterom. Posebno umutiti bjelanjke sa 2 kašike šećera.
Sjediniti šam od bjelanjaka sa smjesom od žumanjaka pa dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i rendanu čokoladu te polako promiješati varjačom.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje i sipati u nju pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ˚C dok ne porumeni. Posebno ušpinovati šećer i vodu da bi se dobio sirup za prelivanje kore. Mlaku koru preliti ohlađenim sirupom.

Fil:

U šerpu sipati 4 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti preostalo mlijeko sa gustinom pa dodati u ključalo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Puter pjenasto umutiti pa dodati u ohlađeni fil i umutiti mikserom. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i dobro izmiješati.

Finalni postupak: Natopljenu koru ravnomjerno premazati filom. Čokoladu ostavljenu za glazuru rastopiti sa malo ulja i preliti fil. Ostaviti kolač u frižideru da se stegne, a zatim ga isjeći na kocke.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept