NEPEČENA STRAĆATELA TORTA – lagana i finog ukusa…

Sastojci

Podloga:

– 450gr mlevene plazme
– 40gr čokolade u prahu
– 150gr margarina ili maslaca
– 120gr mleka
– 50gr mlevenog lešnika

Fil:

– 500ml jogurta
– 500ml slatke pavlake
– 100gr šećera
– 20gr želatina+10 kašika vode
– 20gr vanil šećera
– 200gr crne čokolade

Ganaš glazura:

– 200 ml slatke pavlake
– 200gr čokolade

Priprema

Podloga:

Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mlekom i mlevenim lešnikom. Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)

Fil

Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane.
Izrendati na krupno crnu čokoladu.

Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30s).

Zatim, želatin dodati u jogurt, promešati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom.

Preliti preko podloge i sve lepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.

Ganaš glazura:

Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je mešati sa žicom).

Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.

Izvor: coolinarika.com