Izvrsni i jednostavni kolači to je ono što radim.Kod torti to se svelo na torte moje bake čiji su recepti pisani još crnom tintom i krasopisom. A svi su mljac…
Sastojci 10 osoba
5 žutanjaka
25 dkg šećera
1 cijela naranča
10 dkg čokolade
12 dkg mljevenih oraha
1 žlica velika prezli
5 bjelanjaka snijeg
Priprema
1.
žutanjci se dobro izmješaju sa većim dijelom šećera
2.
izriba se na ribežu (kao čokolada) 1 cijela naranča-sa koricom ( ja ju izmiksam u sjeckalici lakše je), po mogućnosti nek bude crvena i ne predebela kora
3.
onda dođe unutra rastopljena čokolada (ja ju topim u mikrovalnoj na midium 3 minute u jena zdjelici, bolje pokrivenoj )
4.
doda se još prezle i samljeveni orasi
5.
ostali šećer se dobro izmješa sa snijegom i pomiješa u masu
6.
formu za tortu obložim alu-folijom i još ju premažem margarinom i peče se 45 min na 180 stupnjeva(probati sa iglom već nakon pola sata)
7.
kad se ohladi premazati sa šlagom – u njega obavezno kremfix i šećer. Ja stavljam 3 male žličice šećera na 2 dcl šlaga
Posluživanje
Kao što vidite ne može jednostavnije, a ne da je fina nego izmišljena, kad je hladna samo kliže.
upozorenje: Ta torta uvijek ostaje vlažna u sredini tako da ne mislite da nije gotova , ili da je nebi predugo pekli pa presušili – osim toga kad je izvadite na zdjelu iz pleha uvijek će upasti na sredini baš zbog te mekoće.Bitno je samo premazati sa dovoljno šlaga da ju možete izravnati a gore ukrašavate kako želite.Šlag po mogućnosti samo pravi-tučeno slatko vrhnje.
-Takvu gotovu možete i zamrznuti sa ili bez šlaga, tako da za fešte imate u pripremi, ne mijenja okus samo naravno zamotati u alu-foliju
Izvor: coolinarika.com
5 žutanjaka
25 dkg šećera
1 cijela naranča
10 dkg čokolade
12 dkg mljevenih oraha
1 žlica velika prezli
5 bjelanjaka snijeg
1.
žutanjci se dobro izmješaju sa većim dijelom šećera
2.
izriba se na ribežu (kao čokolada) 1 cijela naranča-sa koricom ( ja ju izmiksam u sjeckalici lakše je), po mogućnosti nek bude crvena i ne predebela kora
3.
onda dođe unutra rastopljena čokolada (ja ju topim u mikrovalnoj na midium 3 minute u jena zdjelici, bolje pokrivenoj )
4.
doda se još prezle i samljeveni orasi
5.
ostali šećer se dobro izmješa sa snijegom i pomiješa u masu
6.
formu za tortu obložim alu-folijom i još ju premažem margarinom i peče se 45 min na 180 stupnjeva(probati sa iglom već nakon pola sata)
7.
kad se ohladi premazati sa šlagom – u njega obavezno kremfix i šećer. Ja stavljam 3 male žličice šećera na 2 dcl šlaga
Kao što vidite ne može jednostavnije, a ne da je fina nego izmišljena, kad je hladna samo kliže.
upozorenje: Ta torta uvijek ostaje vlažna u sredini tako da ne mislite da nije gotova , ili da je nebi predugo pekli pa presušili – osim toga kad je izvadite na zdjelu iz pleha uvijek će upasti na sredini baš zbog te mekoće.Bitno je samo premazati sa dovoljno šlaga da ju možete izravnati a gore ukrašavate kako želite.Šlag po mogućnosti samo pravi-tučeno slatko vrhnje.
-Takvu gotovu možete i zamrznuti sa ili bez šlaga, tako da za fešte imate u pripremi, ne mijenja okus samo naravno zamotati u alu-foliju
Nema komentara:
Objavi komentar