RECEPT ZA OVU TORTU DOBILA SAM OD SESTRE MALO GA KORIGOVALA I DOBILA RAJSKU POSLASTIC

Sastojci
Sastojci za biskvite:
12 bjelanjaka
12 žlica šećera
4 žlice oštrog brašna
200 g rezanih oraha
Sastojci za kremu:
12 žumanjaka

2 jaja
2 Vanilin šećera Dolcela
100 g šećera u prahu
200 g maslaca
3 dl vrhnja za šlag
1 mala limenka ananasa
1 staklenka višanja
100 g oguljenih lješnjaka
Sastojci za ukrašavanje:
3 dl vrhnja za šlag

Priprema
1.
Biskviti
Bjelanjke sobne temperature izraditi mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom lagano umiješati rezane orahe i brašno. Na 4 masna papira olovkom iscrtati krugove promjera 28 cm, okrenuti papir te smjesu od bjelanjaka i oraha podijeliti na pripremljene krugove.
Lagano izravnati bjelanjke te jednu po jednu peći oko 15 minuta na 180 ̊C.
2.

Krema
Žumanjke, jaja i šećer umutiti mikserom. Kuhati na pari do 75 ̊C, ili dok kuhača ne ostavi trag na dnu posude. U hladnu kremu mikserom umutiti umućen maslac. Umiješati šlag od 3 dl vrhnja.
Kremu podijeliti na 4 dijela i u svaki dio dodati drugi sastojak.
3.
Tortu slagati u kalup promjera 28 cm.
1. biskvit- u ¼ kreme umiješati sitno rezani ananas
2. biskvit- u ¼ kreme umiješati rezane višnje ( višnje dobro ocijediti)
3. biskvit -u ¼ kreme umiješati 100 g pečenih i rezanih lješnjaka
4. biskvit – ¼ kreme – premazati tortu
4.
Tortu čuvati u hladnjaku 12 sati, skinuti kalup te ju ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

RAFAELO SLADOLED KOLAČ….POTRAŽITE OSVJEŽENJE UZ OVAJ KOLAČ

Sastojci:
· 5 bjelanjaka
· 150 grama šećera
· 2 kašike brašna
· 150 grama kokosovog brašna
Čokoladni preljev:
· 150 grama čokolade
· 150 ml vrhnja za šlag

Fil:
· 5 dcl mlijeka
· 5 žumanjaka
· 1 puding od vanilije
· 2 vanilije šećer
· 150 grama šećera
· 250 grama maslaca
Posip:
· 50 grama kokosovog brašna

Način pripreme:
Umutiti bjelanjke, dodati šećer i sve umutiti u čvrst snijeg. Dodati kokosovo brašno u koje umiješate kašiku brašna. Koristite tepsiji od prilike 30×20 cm. Koru pecite oko 15 -20 minuta na 180 stepeni.Na pari otopite čokoladu sa vrhnjem za kuhanje da dobijete jednu finu kremu i nanesite je na pečen biskvit. Ostavite u frižider da se krema stisne kako bi mogli nanijeti žuti fil.
Stavite mlijeko da se zagrije a predhodno odvojite oko 1oo ml da možete u njemu otopiti puding. Umutite žumanjke sa šećerom i van.šećer, dodajte im razmućeni puding i sve dodajte mlijeku pa skuhajte kao puding. Kremu potpuno ohladite i sastavite sa umućenim maslacem. Nanesite je na kolač. Još stavite odozgo po zelji slag kremu od cokolade i pospite kokosom.
Prijatno!

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

JAFFA ŠTANGLICE U OBLATNI

SASTOJCI
2 kore oblatne
7 kasika mlijeka
200 g secera (moze i u prahu)
250g margarina/maslaca
150 g oraha
200 g mljevenog petit keksa
3 kom jaja
100g cokolade za kuvanje
2 kutije jaffa keksa

PRIPREMA
1.
Rastopiti margarin na laganoj vatri, doadati mlijeko i secer i mijesati da se istopi secer. Dodati cokoladu za kuvanje, keks i orahe i na kraju dodati i izmiksana jaja. Kratko kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ostaviti da se malo prohladi.
2.
Oblatne skratiti sa krace strane za neka 4 cm.
Prvu koru filovati sa pola fila, zatim poredati jaffa keks (natopiti keks u mlijeko). Keks redati sa razmakom za sirinu prsta. Posebno premazati drugi list oblatne i staviti preko keksa. Dobro pritiskati oblatnu kako bi se fil rasporedio i izmedju keksa.

Ostaviti da se stegne, najbolje preko noci.
Umjesto mljevenih oraha mozete staviti i 100 g kokosa, kako ko voli 

Izvor : http://www.coolinarika.com/

COKOLADNA TORTA SA MALINAMA

SASTOJCI
Kora
90 gr brasna
80 gr kakaa
1\2 kasicice soli
1\2 kasicice praska za pecivo
120 gr putera
230 gr+2 kasike secera
2 jaja sobne temperature
2 kasicice vanilije

Cokoladni mousse
260 gr cokolade
420 ml slatkog vrhnja
Prstohvat soli
2 kasicice mljevene zelatine
2 kasike vode

Mousse sa malinama
350 gr svjezih malina
260 gr bijele cokolade
360 ml slatkog vrhnja
Prstohvat soli
2 kasicice mljevene zelatine
2 kasike vode
Malo pink bojeMousse od vanilije
260 gr bijele cokolade
360 ml slatkog vrhnja
4 kasike meda
Prstohvat soli
2 kasicice mljevene zelatine
2 kasike vode
1 kasicice burbon vanilije

Glazura
120 gr cokolade
120 ml slatkog vrhnja
Svjeze maline

PRIPREMA
Rernu zagrijati na 175 stepeni.Kalup 26 cm obloziti papapirom,ivice namazati uljem.Izmijesati brasno,Kakao,so,prasak za pecivo.Puter istopiti na laganoj vatri,dodati secer i mijesati da se istopi,ne smije prokuhati.Ohladiti da bude mlako.Muteci mikserom dodati jedno po jedno jaje poslije svakog muteci 3-4 minute.Dodati vaniliju i lagano kasikom umijesati suhe sastojke.peci 25 min.Ohladiti i oko kore staviti obruc za torte.

Za cokoladni mousse istopiti cokoladu i 170 ml slatkog vrhnja.Ohladiti.U 2 kasike vode istopiti zelatin i ostaviti da nabubri,zatim ga zagrijati 15 sekundi u mikrovaloj da postane tecan.Umijesati ga u cokoladu.Ostatak slatkog vrhnja cvrsto uumutiti sa prstohvatom soli i na 2 puta dodati u istopljenu ccokoladu sa zelatinom.Staviti preko kore i ostaviti 30 min u frizider.

Za mousse od malina 200 gr.malina ispirirati i ispasirati.Istopiti bijelu cokoladu i 120 ml slatkog vrhnja,umijesati pire öd malina ,malo pink boje po zelji i zelatin pripremljen kao i za cokoladni mousse.Ostatak slatkog vrhnja cvrsto umutiti sa prstohvatom soli i na 2 puta ga umijesati u istopljenu cokoladu sa pireom od malina.Na kraju umijesati ostatak svjezih malina,staviti preko cokoladnog Moussa i Oper ostaviti 30 min u frizider.

Za vanilija mousse istopiti bijelu cokoladu i 120 ml slatkog vrhnja,med,ohladiti i dodati otopljen zelatin i Bourbon vaniliju.Ostatak slatkog vrhnja cvrsto umutiti sa prstohvatom soli i umijesati na 2 puta u istopljenu cokoladu.Staviti preko Moussa od malina i ostaviti preko noci u frizideru.

Sutradan skloniti obruc,preliti cokoladom istopljenom sa slatkim vrhnjem i ukrasiti svjezim malinama.

Izvor:http://www.coolinarika.com

Rupičasti kolač

Sastojci
čaša od 200 ml.
3 jaja
1 čaša šečera
1/3 čaša mleka
1/2 čaša ulja
1 i 1/2 čaša brašna
2-3 žlice kakao
1 kesica pecilni prašak
1 vanilin šečer
Krema:
2 pudinga od vanilije ili od limuna
8 žlica šečera
1 l mlijeka
200 gr. mekani maslac
Za odozgo:
300 ml. slatko vrhnje
jagode ili trešnje ili borovnice za dekoracijuPriprema
1.
Izmiksati pjenasto prvo bjelanca, onda dodati šečer dok se ne rastopi, dodati žumanjca, ulje, mlijeko i na kraju dodajte suhe sastojke i smanjite mikser na najniži stupanj i izmješajte.

2.
Izlijte kremu za kolač u prethodno nauljenu i pobrašnjenu tepsiju br.28.Pecite u prethodno zagrevenoj pečnici na 200 stepeni 20- 25 min.Obično se kolače peku oko 20 ali ovaj put mora malo više možete da napravite ljepe rupice.

3.
Ohladite kolać i ako imate onu spravicu za čiščenje i vađenje srednji deo od jabuka( ako nemate onda se snađite sa nekom čašicom) i napravite rupe .Tjesto koje ste izvadili vani izmrvite i trebat će vam kasnije.Polako podignite kolač i istresite od mrvica koje su vam ostale u rupama i na dnu tepsije.Pazite da vam se ne prelomi kolač na pola.

4.
Skuhajte puding,ohladite ga i umiksajte omekšali maslac ,zatim prvo napunite rupice a ostatak namažite preko kolača.Odozgo prekrijte sa mrvicama koje su ostale od rupa.Izmiksajte slatko vrhnje i prekrijte kolač sa vrećicom jer preko mrvica ga nećete moći namazati i ukrasite jagodama i stavite ga na 3 sata da se ohladi u frižider.

5.
Možete isto tako sa vrečicom samo da dekorirate.

6.
Dobar tek !!!

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

Crno-bele lešnik kuglice

Sastojci
Kuglice
250g mleka u prahu
250g margarina
500g šećera
250g proprženog mlevenog lešnika
2 kaš. belog eurokrema
Glazura
200g bele čokolade
200g tamne čokolade
ulje
DODAJ U POPIS ZA KUPNJU
Coolinarika zna koji su recepti najbolji!
Uz newsletter
znat ćeš i ti!

E-mail adresa
Dnevni Mjesečni
PRIJAVI SE
Priprema
1.
Margarin i mleko u prahu pomešati rukama.
2.
Šećer ušpinovati sa malo vode, pa vruće sipati u mleko u prahu sa margarinom.
3.
Dodati lešnik i eurokrem, pa sve pomešati i ostaviti u frižider da se ohladi.
4.
Od mase praviti kuglice i umakati ih u belu i crnu čokoladu.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

Karamel pita

Sastojci 10 osoba
1 pakiranje rozen kora
400gr šećera
130gr oštrog brašna
250gr tamne čokolade za kuhanje
250gr maslaca
7dcl mlijeka
Glazura
100gr bijele čokolade
50ml vrhnja za šlagPriprema
1.
U većem loncu karamelizirajte šećer. Sklonite s vatre, te dodajte brašno. Promješajte da vam se sve ujednaći. Vratite na vartu, pa ulijte toplo mlijeko i kuhajte nekoliko minuta dok vam se krema ne zgusne. Sad sklonite s vatre. U vruču kremu dodajte kockice čokolade, mješajte dok vam se čokolada ne otopi. Kremu ostavite 15 minuta da vam se malo prohladi. U još toplu kremu dodajte kockice maslaca i sve fino izmiksajte da dobijete finu glatku kremu.

2.
Svaku koricu namažite tankim slojem kreme. Otprilike na svaku koru stavite četiri žlice kreme, fino poravnajte, pokrijte drugom korom, malo rukom poravnajte, pa tako dok ne potrošite svu kremu.

3.
Kolač pokrijte papirom za kuhanje i nečim opteretite. Ostavite tako preko noći na sobnoj temperaturi da vam se fino kremica upije u kore. Prekrijte glazurom po vašoj želji. Ja sam ovaj put stavila bijelu glazuru i strugotine bijele čokolade, a vi možete što želite.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

Sladoled torta sa jagodama

Sastojci
Za biskvit:
4 belanca
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 g oštrog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
80 ml vode
80 ml ulja
par kašika mleka za prelivanje
Za krem:
4 žumanca
2 pudinga od vanile
1 kašika gustina
6 kašika šećera
600 ml mleka
150 g margarina
3 kašike šećera u prahu
150 ml slatke pavlake
Još:
500 g svežih jagoda
Za dekoraciju:
350 ml slatke pavlake
jagodePriprema
1.
Biskvit:
U jednoj posudi pomešajte 100 g šećera, vanilin šećer, vodu i ulje i kratko izmutite mikserom. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro izmutite mikserom dok se lepo ne sjedini.
2.
U drugoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli postepeno dodavajući preostali šećer (100 g), dok ne dobijete čvrst sneg. Ovaj sneg od belanaca kašikom dodajte u prethodnu smesu i sve lepo sjedinite špatulom, vrlo pažljivo mešajući da ne izlomite sneg.
3.
Smesu za biskvit sipajte u okrugli kalup prečnika 26 cm, prethodno obložen pek papirom i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 25 minuta dok ne dobije lepu zlatno žutu boju.

4.
Krem:
Izmutite mikserom žumanca sa šećerom, dodajte prašak za puding, kašiku gustina i oko 2 dcl mleka od onih 600 ml, pa sve to dobro promešajte. Preostalo mleko stavite na šporet da proključa pa ulijte puding sa žumancima i kuvajte dok se krema ne zgusne. Skuvan krem prekrijte folijom da se ne stvori korica i ohladite do sobne temperature.
5.
Mikserom izradite margarin sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađen krem pa dobro penasto izmutite mikserom. Izmutite i 150 ml slatke pavlake i kašikom dodajte u krem, i vrlo laganim pokretima promešajte dok se sve ne sjedini. (nikako mikserom)
6.
Ohlađen biskvit stavite na odgovarajući tanjir, prelijte ga sa par kašika mleka svugde ravnomerno, pa nanesite polovinu kreme. Zatim na krem poslažite oprane jagode isečene na polovine. Na jagode nanesite preostali krem i poravnajte.
7.
Tortu dekorišite umućenom slatkom pavlakom i po želji jagodama koje su vam ostale višak.
8.
Dobro rashladite tortu u frižideru, a potom uživajte u ovom kremastom voćnom desertu. 
9.
NAPOMENA: Ovu tortu možete praviti sa bilo kojim voćem, npr. sa višnjama, malinama, ananasom, bananama… Mogućnosti je puno tako da ovo ne mora biti samo sezonska torta dok traju jagode, već možete uživati u njoj bilo kada

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

Arapski kolac

Sastojci
Za krem
5 jaja
200 gr. secera
800 ml. mleka
3 paketica vanile
Za biskvit
1 jaje
100 gr. secer
100 ml mleka
100 ml ulje
100 gr. brasno
2 male zlicice kakao
1 malu zlicicu praska za pecivo
secera za karamelPriprema
1.
Ukljucite pecnicu na 180 C.
Sud u kojem cete peci kolac, treba da je dubok(moze neka serpica) 22-24 cm.
Stavite 5 zlica secera u serpicu i stavite ju na ne mnogo jaku vatru da se polako karamelizira.

2.
U jednu vanglu dobro izbijte jaja sa secerom, pa dodajte mleko i vanilu. To vam je smesa za krem.
U drugu vanglu izbijte jaje sa secerom, pa dodajte mleko, ulje, brasno, pecivo i kakao. To je smesa za biskvit.
3.
U serpicu gde je vec secer karameliziran, sipajte najpre smesu za krem.

4.
Onda, u sredinu sipajte svu smesu za biskvit.

5.
U neku tepsiju, sipajte vrucu vodu, pa stavite serpicu unutra pa je stavite da se pece. Kolicinu vode odredite sami, treba da je priblizno bude oko 2 cm visine.

6.
Vreme pecenja je oko 55 min. da vam ne zagori gornji dio, mozete ga prekriti alu folijom posle pola sata pecenja.
7.
Kada je gotovo, izvadite kolac iz pecnice, ostavite ga da se ohladi i zajedno sa tepsijom stavite u hladnjak da se dobro stegne…mozda nekoliko sati…
Prevrnite ga na tanjir.

Posluživanje
Uzivajte 

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

Lagani keks kolac

Sastojci
oko 400 g keksa
4 kesice pudinga od cokolade
1l mleka
6 kasika secera
250 g margarina
2-3 kasike prah secera
250 g slaga
100 ml mleka
1 casa kisele pavlake
i jos
malo mleka za namakanje keksa
malo cokolade za ukrasavanjePriprema
1.
Skuvati 4 pudinga sa 6 kasika secera u litar mleka i ostaviti da se ohladi.
2.
Umutiti margarin sa prah secerom ( dosta je sladak i sa 2-3 kasike, ali ako volite sladje dodajte jos malo ).
3.
Kad se puding ohladio, dobro ga umutite sa margarinom.
4.
250 g slag krema u prahu umutite sa 100 ml mleka, dodajte 1 kiselu pavlaku i jos malo umutite.
5.
Keks umocite u mleko i naredjajte jedan red na posluzavnik ili neki plici duguljasti pleh, premazite sloj pudinga, pa sloj slaga, ponovo naredjajte red keksa i ponovite postupak.
6.
Ukrasite rendanom cokoladom.

izvor: www.coolinarika.com

Coko…Coko…Cokolada

Sastojci
Kora:
3 bjelanca
2 velike kasike vrele vode
3 zumanca
90 g secera
1 mala kasika praska za pecivo
1 velika kasika gustina
25 g kakaoa
70 g brasna
Krema:
200 g cokolade za kuhanje (kod mene je mljecna)
100 ml tecne pavlake
100 g maskarpone sira
50 g nutella kremaPriprema
1.
Prvo staviti u serpicu 200 g cokolade i tecnu pavlaku da se otopi, dodje u tecnu masu pa ostaviti na stranu da se ohladi.
2.
Pripremiti prvo pleh odlozen papirom za pecenje gdje cete peci koru.
3.
Prvo bjelanca izmiksati u cvrst snjeg sa 2 kasike vode pa dodavati pola secera, masa mora bit dobro cvrsta, ostaviti na stranu.
4.
Ukljuciti rernu na 180°C da se zagrije.
5.
Zumacna miksati sa secerom, da se dobije fina pjenasta masa.Prasak, gustin, kakao pomjesati zajedno pa dodati jaja masi, sve miksajuci, pa dodati cvrst snjeg od bjelanaca, miksati jos toliko da se sve fino ujednaci.Usuti masu u pleh, raspodjeliti jednako i staviti da se pece u vec zagrejanoj pecnici 10 minuta.
6.
Kad je kora pecena jos vrucu odmah sa papirom zaviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
7.
U cokoladukoju ste sa tecnom pavlakom otopili dodati maskarpone i nutelu pa zlicom izmjesati da se fino izjednaci, ne dugo.
8.
Premazati pola mase preko vec ohladjenog biskvita, a sa ostalo pola mase premazati cjeli rolat preko.Ostaviti da se ohladi.
9.
Ukrasiti po zelji, mljevenim bademima, isjeckanim ljesnicima…

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

Torta sa bademima i visnjama

Sastojci
Prhko testo
125 g brasna
100 g maslaca
100 g secera
1 vanilin secer
4 zumanceta
1/2 kesice praska za pecivo
2 kasike mleka (po potrebi)
Kora sa bademima
4 belanceta
200 g secera
80 g badema u listicima
Fil sa vocem
300 g visanja ili malina
1 kasika secera
1 dl vode
1 kesica pudinga od vanile
Fil II
2,5 dl slatkog vrhnja
1 vanilin secer
1 kesica slag fixaPriprema
1.
Izmesati brasno, prasak za pecivo, secer i vanilin secer, dodati maslac iseckan na listice i na kraju zumanca. Zamesiti prhko testo i ako je potrebno dodati i kasiku-dve vode ili mleka.
2.
Testo podeliti na dva dela i svaki tanko razviti u okruglu koru, pa obloziti preko dna kalupa za tortu (precnika 26 cm) preko kojih smo stavili papir za pecenje.
3.
Umutiti cvrstu penu od belanaca sa secerom i smesu premazati preko obe okrugle kore, ali ne sasvim do kraja vec ostaviti oko 0,5 cm slobodnog prostora na ivicama jer ce se belanca rasiriti prilikom pecenja.
4.
Posuti listicima bademima i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 20 minuta. Kad su kore pecene, jednu odmah iseci na 12 delova i ostaviti ih da se ohlade.
5.
U medjuvremneu pripremiti fil: razmutiti prasak za puding u malo hladne vode i dodati kasiku secera. Preostalu vodu zagrejati do kljucanja, staviti ociscene visnje i kratko kuvati.
6.
Zatim dodati razmuceni puding i jos malo kuvati dok se krema ne zgusne. Ostaviti da se ohladi i premazati preko korice sa bademima koju smo prethodno stavili na tanjir za serviranje.
7.
Slatko vrhnje umutiti kao slag, dodati vanilin secer i kesicu slag fixa, pa sve premazati preko fila sa vocem. Odgore pazljivo rasporediti isecene trouglice druge korice. Rashladiti pre sluzenja.:)
Posluživanje
Recept je iz kuvara “Mastoviti svet slatkisa i peciva” DrOetker.:)

Izvor : www.coolinarika.com

NAJLJEPŠI OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI…BIT ĆE VAM ŽAO ŠTO RANIJE NISTE ZNALI OVAJ RECEPT

Sastojci
200 gr prezle
1 l mlijeka
16 kašika šećera
13 kašika griza

70 gr margarina
1 jaje
fil:
oko 1 kg šljiva
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
2 kašike džema od šljiva

Priprema
1.
Na ulju ispržiti prezle i 4 kašike šećera,pa ohladiti!
2.
Mlijeko prokuhati, pa dodati griz pomiješan sa šećerom i malo mlijeka.Kuhati dok fil ne dobije gustinu,miješajući svo vrijeme.Zatim dodati margarin,pa skloniti sa vatre.Dodati i umućeno 1 jaje!Sve dobro izmiksati!
3.
Šljive očistiti i isjeći na četvrtine.Dodati im 3 kašike šećera, vanilin šećer, pa kratko dinstati.Dodati i džem od šljiva,pa skloniti sa vatre!
4.

Nauljiti pleh pa staviti polovinu prezli.
5.
Na prezlu staviti polovinu smjese od griza.
6.
na griz staviti fil sa šljivama.
7
Preko fila staviti drugu polovinu smjese od griza,a na griz i drugu polovinu prezli.
8.
Dobro ohladiti, pa rezati na kocke!

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

PERFEKTNO DOBAR KOLAČ TOLIKO UKUSAN DA ĆETE ZABORAVITI NA SVE DRUGE

Sastojci
jednu od dvije crne kore 2X
4 jaja,
4 kašike šećera,
1,5 kašika griza,
3 kašike kakaoa,
pola žličice praška za pecivo
Bjelu kora:
6 bjelanjaka,

300g šećera,
1 kašika griza,
1 kašika sirćeta
Fil krema
6 žumanjaka,
250g šećera u prahu,
200g bijele čokolade za kuhanje,
1 vrečica šlag kreme od vanilije,
50 ml mlijeka
Spoljašnja / bijela krema
3 vrećice šlag pjene,
200 ml mlijeka,
4 kašike šećera posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade

Priprema
1. 2 crne kore / biskvita mutiti jaja sa šećerom, izmješati prašak za pecivo sa grizom miksati griz sa smjesom jaja dodati kakao i sve dobro izmješati namastiti posudu sa uljem i posuti brašnom preporučeni promjer tepsije 25-30 cm peći u zagrijanoj pećnici 180°C oko 10 min.
2. Bjeka kora / biskvit ‘mutiti bjelanjke sa šećerom dodati griz i sirće, sve dobro izmješati kao što je prikazano na videu prilikom pećenja bijela kora ce ispucati i narasti do 7-8 cm

3. -Fil krema umutiti šlag kremu sa mlijekom mutiti dobro, sastaviti i izmješati šlag kremu i smjesu jaja i šećera u prahu, dodati rastopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmješati – Bjela krema sastaviti sve sastojke potom sve dugo mješati u snijeg –
Sastaviti tortu crna kora-fil krema-bijela kora-fil krema-crna kora -jednakomjerno rasporediti bijelu kremu spolja, – posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

UKUSNA PECIVA DJECI POSEBNO DRAGA

Sastojci
450 gr. brašna + 10 grama za doraditi
2,5 dcl. toplog mlijeka
120 ml. vode
1 žlčica soli
1 žličica šečera
2 žlice ulja
1/2 kocke svježeg kvasca ( nemojte sa suhim)
5 gr. kurkume u prahu
Za premaz :

čaša od 250 gr.
1/4 čaše ostrog brašna (Ako želite ljepše i ispucanije šare onda upotrebite kukuruzno ili rižino brašno
Ako želite ljepše i ispucanije šare onda upotrebite kukuruzno ili rižino brašno
pola čaše vode
1 žličica kakao
1 žličica suhog kvasca
1 žlica ulja
prstohvat soli

Priprema
1.
Kvasac rastvorite sa malo tople vode od predviđene, dodajte u brašno ostale sastojke i narasli kvasac i zamjesite glatko tijesto.Ako treba za domjesiti dodajte još malo brašna.Tjesto ostavite od 45 min do 1 sat pokriveno krpom dok ne udupla veličinu.
2.

Zatim tjesto podjelite na 8 djelova po 100 gr. i oblikujte kuglice među rukama.Rasporedite ih na papir na plehu i ostavite ih da odstoje 15 min.Za to vreme pripremite premaz tako što izmješajte sve sastojke i pred samo mazanje dodajte u smjesu suhi kvasac.
3.
Loptice u debelom sloju premažite do pola i ostavite ih 10 min da se premaz stabilizira.
Pecite ih u prethodno zagrevenoj pečnici na 200 stepeni oko 20 min. Premaz će tokom pečenja raspucati i napravit će se lepe šare koje podsjećaju na žirafu .

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

TORTA SLADOLED…OSVJEŽAVAJUĆI DESERT ZA KOJI NE MORATE BITI POSEBNO SPRETNI

Sastojci:
Prvi sloj:
70 g putera
100 g crne cokolade /70% kakao delova
1 dl mleka
150 g mlevenih lesnika
oko 150 g mlevenog integralnog keksa
Drugi sloj:
3 jaja
5 kasika prah secera

2 vanilin secera
150 g putera
1 dl vrhnja za slag
100 g mlevenih lesnika
Treci sloj:
4 dl vrhnja za slag
200 g crne cokolade /70% kakao delova
30 g putera

Priprema:
Prvi sloj:
Puter otopiti sa cokoladom i mlekom,dodati lesnike i keks.
Dobro izmesati da se sastojci sjedine.
Masu preruciti na pladanj i rastanjiti u podlogu.
Odloziti u frizider.
Drugi sloj:
Izmiksati zumanca sa prah i vanilin secerom.
Belanca posebno umutiti i dodati u zumanca.
Staviti da se kuva na pari,otprilike 10-ak minuta.
Zatim,krem blago prohladiti,dodati puter i izmiksati.
Umutiti cvrsto vrhnje i dodati u krem.

Na kraju dodati mlevene lesnike i lagano izmesati.
Ovaj deo naneti na ohladjen prvi sloj i opet vratiti u frizider.
Treci sloj:
Vrhnje zagrejati do vrenja,ali nikako ne dozvoliti da provri.
Dodati izlomljenu cokoladu i mesati da se cokolada sasvim otopi.
Krem ohladiti,dodati puter i kratko izmiksati.
Ovaj deo naneti preko drugog sloja i opet odloziti u frizider.
Nakon 2-3 sata hladjenja torta je spremna za degustaciju.
Napomene:
-Umesto lesnika mogu da se stave orasi ili bademi.
-Umesto integralnog,moze bilo koji mleveni keks.
-U srednji deo moze da se doda i voce po izboru.
-Sto se secera tice,on ide samo u drugi deo i nama je bilo dovoljno slatko.
-Ako volite jace slatko,mozete dodati u podlogu par kasika prah secera.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

RADINA TORTA! UH KAKO JE DOBRA, OVAKO NEŠTO NISTE JOS PROBALI!

2 kom bjelanaca+malo soli
75 g šećera
25 g oštrog brašna
15 g gustina
1 najmanja kašičica praška za pecivo
35 ml ulja

VOĆNI FIL
350 g malina (svježih ili smrznutih)
4-5 kašika šećera
40 g gustina + malo vode
20 g maslaca
Preliv za kore
100 -150 ml mlijeka
1 kaš. šećera+ 1/2 šipke vanile

FIL II
350 ml šlag
100 g tamne čokolade sa komadićima narandže (70-75%)
120 g mliječne čokolade
1 vrhom puna kašika masnijeg kiselog vrhnja ili milerama
2 kašike fila IIIFIL III
350 g mascarpone sira
4 kom žumanca
100 g šećera u prahu
naribana korica narandže
150 ml šlag 5+

Dekoracija
Po želji maline, čokolada i sl.
PRIPREMA
Kora (Ispeći dvije kore)
Pripremiti okrugli kalup za torte d=24cm, premazati dno i obruč masnoćom i zalijepiti papir za pečenje.
U bjelanca dodati malo soli i miksati, zatim dodati i šećer i mutiti da se dobije čvrst šaum. Praškaste sastojke prosijati i dodati u šaum te lagano ručno promješati špatulom. U laganom mlazu umješati i ulje. Izliti smjesu u pleh i peći na 170-180 st. 15-ak minuta nešto kraće ili duže u zavisnosti od rerne. Kad se kore ohlade izbockati ih čačkalicom na nekoliko mjesta da bolje upiju preliv (Preporuka: ako procjenite da su kore pretanke onda se ne prepoučuje natapanje kora)

FIL I
Maline izgnječiti viljuškom i staviti da se zagrijavaju na srednje jakoj vatri. Pomješati gustin i šećer (količinu šećera prilagoditi svom ukusu) sa malo vode i zakuhati voćni krem. U još toplu smjesu dodati i kockicu maslaca i promješati.

FIL II
Čokolade izlomiti i preliti sa 200 ml šlaga, zatim zagrijavati na laganoj do srednje jakoj vatri i mješati dok se čokolada ne istopi, zatim ostaviti da se smjesa prohladi. Dodati i jednu kašiku kiselog vrhnja i promješati i ostaviti da se potpuno ohladi.
Posebno umutiti 150 ml šlaga, ne da bude potpuno čvrst nego tek sasvim MALO, jer će dovoljno očvrsnuti uz miješanje sa ohlađenom ganaš masom. Dakle, smjese sjediniti uz ručno mješanje. Na kraju dodati i 2 kašike fila III.

Ovaj korak je jako bitan jer prozračnost i količina krema zavise od preklapanja smjese, ako se malo miješa biće rijetka i neće se stegnuti ali ako pretjerate onda to neće biti ta fina pufnasta struktura!

Fil III
Izmiksati žumanca i uz lagano miksanje dodati i šećer i narandžinu koricu. Smjesu kuhati na pari do 5 minuta da se zgusne. Kad je kuhano ostaviti da se prohladi. Pripremiti maskarpone, dodati mu smjesu od žumanaca i kratko miksati. Posebno umutiti 150 ml šlaga, ne da bude potpuno čvrst nego tek sasvim MALO, jer će dovoljno očvrsnuti uz miješanje sa prethodnom smjesom od sira i žumanaca. Dakle, smjese sjediniti uz ručno mješanje.
Ovaj korak je jako bitan jer prozračnost i količina krema zavise od preklapanja smjese, ako se malo miješa biće rijetka i neće se stegnuti ali ako pretjerate onda to neće biti ta fina pufnasta struktura!

Slaganje
Na tacnu za torte staviti obruč od kalupa koji smo obložili sa prozirnom folijom i redati:
Kora + preliv + fil I + kora + preliv + Fil II + Fil III
Tortu dobro rashladiti, najbolje ostaviti preko noći u frižideru.
Za rezanje koristiti dugačak, tanak i oštar nož koji prije rezanja zaronimo u mlaku vodu, otresemo višak vode, pa rez a zatim brisanje noža papirnim ubrusom i sve ispočetka
Izvor: www.coolinarika.com

OVAJ KREMASTI ROLAT JE PRAVI RAJ ZA NEPCE A NA INTERNETU PRAVI HIT

Sastojci
Biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
1/2 praška za pecivo
1 žlica brašna
1 žlica kakaa

Krema
3 jaja
200 g šećera
200 g čokolade za kuhanje
150 g margarina / maslaca
malo ruma
*I još*
4 banane (birajte što duže i ravnije)

Priprema
Priprema biskvita
1.
Odvojite žumanjke i bjelanjke, te bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
2.
Žumanjke dobro izradite sa šećerom.
3.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te ih dodajte smjesi žumanjaka i dobro pomiješajte da se svi sastojci sjedine.
4.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5.
Prebacite u veliki pleh (onaj od pećnice) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
6.
Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min.
7.
Pečeni biskvit izvadite iz pleha, odstranite papir i još topao zarolajte, te ostavite da se ohladi.
Priprema kreme
1.
Jaja i šećer pjenasto umutite i kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
2.
Zatim dodajte usitnjenu čokoladu i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada fino ne rastopi i ne sjedini.
3.
ĐKremu nemojte kuhati predugo da ne bi ispala pretamna. Dovoljno je 10 – 15 min.
4.
U toplu kremu dodajte malo ruma, promiješajte i ostavite da se ohladi.
5.
U ohlađenu kremu dodajte pjenaste izmješani margarin, te sve zajedno dobro izmiksajte.
Postupak rolanja
1.
Biskvit izravnajte i na njega razmažite polovicu kreme.
2.
Bananama odrežite krajeve. Dvije cijele banane složite jednu iza druge na jedan rub biskvita, a druge dvije na isti način stavite na suprotni rub biskvita.
3.
Biskvit polako i pažljivo zarolajte s jedne i druge strane prema sredini. Roladu zatim preokrenite tako da rubovi biskvita budu s donje strane.
4.
Roladu premažite ostatkom kreme, te ukrasite iscrtavajući valovite crte po kremi pomoću vilice.
Posluživanje
Ovaj je kolač prava poslastica za čokoholičare. Krema je predivnog čokoladnog okusa i jednostavno se topi u ustima.
Ja doduše obično smanjim količinu šećera u kremi na 150g i dodam vanilin šećer. Na volim kad je kolač presladak.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

FERRERO KOCKE

SASTOJCI
BISKVIT x 2
• 6 jaja
• 125 g šećera
• 125 g maslaca
• 100 g čokolade
• 150 g lješnjaka
• 2 žlice milerama

KREMA
• 7 jaja
• 200 g šećera
• 3 dcl mlijeka
• 50 g Gussnela Dolcela (gustina)
• 150 g čokolade
• 250 g maslaca
• 50 g lješnjaka

PRIPREMA
Žumanjke istucite sa šećerom dok ne postanu pjenasti i posvijetle. Dodajte ima maslac, pa sve skupa pjenasto izmiksajte. Čokoladu otopite na pari, te ju dodajte smjesi od žumanjaca. Sad dodajte i mileram. Lješnjake koje ste prethodno tostirali, sameljite i dodajte u žumanjca i čokoladu. Sve skupa još jednom kratko izmiksajte. Bjelanjke posebno istucite sa zrnom soli. Lagano dodajte u prethodnu smjesu. Tepsiju obložite papirom, pa smjesu prebacite u tepsiju. Poravnajte. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C nekih 17 minuta. Izvadite da vam se ohladi.
Dok se prva kora peče, pripremite na isti način i drugu.
Ja sam ove kore pekla u tepsiji 26×38 i kocke su mi izašle visoke 4cm.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

BOLJI NEGO…KOLAČ…

Recept sam dobila prije dosta godina od prijateljice na poslu,smijala sam se kao luda nazivu ,ali ukus je prekrasan.Dan danas kad ga napravim mnogima ne reknem pravi naziv kolaca nego samo kazem kolac od ananasa:-)

Sastojci
Biskvit
3 jaja
1 solja secera (solja 230 ml)
2 dl ulja
2 dl mleka
9 velikih kasika brasna
2 vanilije
1 1/2 mala kasika p.za pecivo
2 male kasike vrhnja
prstohvat soli
Fil
2-3 konzerve ananasa (3 ako volite vise voca,konzerva je 350g)
2 solje braon secera
1 velika kasikameda
2 pudinga od vanilije
6 solja mleka za puding ovdje u Americi, za ostale mljeka prema uputama na vrecici pudinga (solja 230 ml)
115 g maslaca
2-3 slaga + mlijeko za slag (ja koristim zamrznuti gotovi slag cool whip)
caramel sirup za ukrasiti

Priprema
Za biskvit dobro umutiti jaja sa secerom i vanil secerom, oko7-8 minuta.
Onda u jaja dodati ulje, mlijeko i vrhnje i dobro pomijesati.Zatim dodati brasno, prasak za pecivo i sol i sve sjediniti.Peci na 175 stepeni oko 30-35 minuta.( ja ga pecem u najvecoj vatrostalnoj)
Za fil u serpu staviti ananas ,secer i med i mijesati na srednjoj vatri dok ne prokuva.Onda kuvati jos desetak minuta i skloniti sa vatre.
Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz pecnice i izbosti sa viljuskom.Preko biskvita preliti vrucu ananas.
Puding napraviti prema putama na kutiji i kada je gotov dodati maslac i izmijesati dok se ne otopi.Odmah presuti preko kolaca.Ostavit da se dobro ohladi pa premazati slagom i isprskati caramel sirupom za ukras.
Posluživanje
Posluzite se
U predivnoj izvedbi byposhada

Izvor : http://www.coolinarika.com

ŠAMPITA – NAJJEDNOSTAVNIJI I NAJBRZI RECEPT

…ovo je nešto što moj muž baš voli da…hmm…liže….:)))

Sastojci
Saum
7 bjenanaca
490 gr kristal secera
na vrh noza soli
1 kasika sirceta
1 kom lisnato tijesto

Priprema
1.
Lisnato tijesto razvuci velicine pleha i ispeci.Razdijeliti na pola
2.
Saum:
3.
Pjenasto umutiti bjelanca pa dodati 150 gr secera ,neprekidno mutiti.
4.
Posebno uspinovati ostatak secera sa malo vode (Postupak:u secer dodati vode tek toliko da ga pokupi, staviti da se kuva.Kuvati dok se masa ne pretvori u mjehurice i ne pocne da “susti”)
5.
Vruc, uspinovan secer u tankom mlazu sipati u bjelanca neprekidno muteci.
6.
Mutiti dok se masa ne ohladi.
7.
U pleh postaviti jednu koru lisnatog tijesta, sasuti saum, pa preko drugu koru lisnatog tijesta.
8.
To je sve, jos posuti prah secerom i ohladiti u frizideru.

Izvor: coolinarika.com

RIGOJANČI!

Sastojci
BISKVIT
140 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
250 gr šećera
3 kašike kakaa
6 kom. jaja
1 dcl ulja
PRELJEV ZA BISKVIT

1 šolja crne kafe
ŽUTA KREMA
200 gr šećera
2 kesica vanilin šećera
250 ml mlijeka
4 kom. žumanjaka
3 kašike brašna (ili 1 kesica pudinga od vanilije)
250 gr maslaca ili margarina
ŠAUM
250 gr šećera
2 fildžana vode

4 kom. bjelanjaka
GLAZURA
100 gr čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
malo margarina

Priprema
1.
BISKVIT:
Umutiti 6 žumanjaka te dodati šećer i 3 kašike vode. Dodati ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao. Potrebno je neprestano miksati.
U drugoj posudi umutiti 6 bjelanjaka. Bjelanjke sjediniti sa smjesom i dobro izmiksati.
Gotovu smjesu za biskvit izliti u veliku tepsiju obloženu papirom za pečenje.
2.
Kada se biskvit ohladi presijeći ga preko sredine tepsije i poprskati ga kafom.
3.
ŽUTA KREMA:
Sastaviti mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom te ostaviti da prokuha.
Posebno umutiti 4 žumanjka. U drugoj posudi umutiti puding ili brašno sa mlijekom te sjediniti sa žumanjcima.
Sve skuhati u mlijeku.
Kada se smjesa ohladi dodati maslac ili margarin i dobro izmiksati.
4.
ŠAUM:
Šećer i vodu kuhati dok se smjesa malo ne zgusne.
Posebno umutiti 4 bjelanjka.
Vrelo šerbe polako sipati u bjelanjke i neprestano miješati mikserom dok se ne dobije čvrsti šaum.
5.
Napraviti čokoladnu glazuru i preliti preko ohlađenog kolača.
6.
FILOVANJE:
1. biskvit,
2. žuta krema,
3. biskvit,
4. šaum
5. glazura.
Posluživanje

Ovaj put umjesto šauma stavila sam šlag.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info