Ruski Zupf-kolačići

Sastojci
TIJESTO
250 g brasna
25 g kakaa
1 zilicica praska za pecivo
125 g secera
1 vanilia secer
1 jaje
175 g /mekog maslaca ili margarina
PUNJENJE
30 g maslaca ( u orgi.receptu 75g)
500 g quarka ( ili svjezeg sira) ( u org. recep. 750g)
50 g secera
1 vanilija puding
2 jaja
naribane limunove korice

Priprema
1.
U modlu za muffine rasporediti papirne modlice.

Brasno.prasak za pecivo i kakao pomjesati. Dodati sve preostale sastojke za tijesto i izraditi mikserom (najprije na laganoj brzini,pa zatim na brzoj ).

Od 3/4 tijesta oblikovati valjak i nasjeci na 12 jednakih dijelova.
Svaki komad razvaljati u krug i puniti modle.

PUNJENJE :

Otopiti maslac i ostaviti da se malo ohladi.
Pomijesati sir,secer,puding,jaja i koru limuna sa mikserom, te dodati maslac.
Napuniti modle preko vrha,koliko stane.

Od ostatka tijesta kidati male komadice i rasporediti po vrhu.

Peci na 170 °C oko sat vremena.

Izvor : http://www.coolinarika.com/